【M1241】ザブトン 483g【A5-BMS12】
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松阪牛 ザブトン
重量：483g
≪格付け≫ A5-BMS12
松阪牛の「ザブトン」は、肩ロースの中でも特に霜降りがきめ細かく入る部位で、その形が座布団のように四角く平たいことからこう呼ばれます。焼肉やステーキで「特上カルビ」として提供されることも多い、非常に人気の高い高級部位です。
【ザブトンの基本情報】
≪位置≫
牛の肩ロース芯の内側（リブロース寄り）
肩ロースを分割すると、ロース芯の上に広がる霜降り肉部分がザブトン
1頭から約3〜4kgしか取れない希少部位
≪特徴≫
脂肪交雑（サシ）が細かく均一に入りやすい
繊維が柔らかく、口溶けが非常に良い
厚切りでも柔らかさを保ちやすい
松阪牛では特に脂の甘みと香りが際立つ
≪味わい≫
霜降りの脂がとろけ、甘みと旨味が口いっぱいに広がる
赤身部分のコクとのバランスが良く、脂のくどさを感じにくい
焼いた時の香ばしい香りとジューシーさが魅力
適した料理
焼肉（特上カルビ）
ステーキ（厚切り）
すき焼き・しゃぶしゃぶ（薄切り）
鉄板焼き
≪希少性≫
1頭あたりごく少量（約3〜4kg）しか取れず、高級焼肉店や割烹でしか味わえないことも多い
ブランド牛の中でも松阪牛のザブトンは脂の質が格別で、とろけるような食感と上品な甘みが特徴です。
極上の味わいを楽しむ、松阪牛ザブトンA5-BMS12
厳選された松阪牛のザブトンは、A5級の最高品質を誇る逸品です。脂肪の質が高く、BMS12という格付けにより、濃厚な旨味が口の中でとろけます。その柔らかな肉質と芳醇な香りは、特別な日の食卓を華やかに彩ります。焼き肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きなど様々な料理に最適で、贅沢なひとときを提供します。見た目にも美しいさしの入り方は、食材としての魅力を一層引き立てます。大切な人との食事やお祝いの席にぴったりです。
■ カラー/サイズ/バリエーション
一頭からわずかしか取れない希少部位「ザブトン」を使用しており、重量は選べるようにしております。特別なカットでのお届けも可能ですので、お気軽にご相談ください。
■ 素材/製造国
本商品は松阪牛発祥の地、日本の高品質な牛肉（A5-BMS12）を使用しております。全ての製造・加工は厳格な日本の基準に則っており、安心してご利用いただけます。
■ お手入れ/取り扱い注意事項
冷凍または冷蔵保存を推奨します。解凍後は迅速な調理をおすすめし、理想の焼き加減で仕上げ、その風味を最大限に引き出してください。
■ 発送・注文に関する情報や注意事項
新鮮な状態でお届けするため、ご注文後に処理を行います。配送日時指定は可能ですが、天候や交通の影響により遅延が生じる場合があることをあらかじめご了承ください。
■ その他の情報や注意事項
アレルギーに関する詳しい情報は成分表示をご参照ください。また、調理方法や焼き加減に関してのご相談も承りますので、お気軽にご連絡ください。
商品についてのご質問やご相談がございましたら、ショップのお問い合わせフォームよりお気軽にお寄せください。お客様の信頼にお応えできるよう、心掛けてまいります。
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