【M1003】松阪牛 ザブトン 634g 【A5-BMS12】
¥26,945 税込
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松阪牛 ザブトン
重量：634g
≪格付け≫ A5-BMS12
松阪牛の「ザブトン」は、肩ロースの中でも特に霜降りがきめ細かく入る部位で、その形が座布団のように四角く平たいことからこう呼ばれます。焼肉やステーキで「特上カルビ」として提供されることも多い、非常に人気の高い高級部位です。
【ザブトンの基本情報】
≪位置≫
牛の肩ロース芯の内側（リブロース寄り）
肩ロースを分割すると、ロース芯の上に広がる霜降り肉部分がザブトン
1頭から約3〜4kgしか取れない希少部位
≪特徴≫
脂肪交雑（サシ）が細かく均一に入りやすい
繊維が柔らかく、口溶けが非常に良い
厚切りでも柔らかさを保ちやすい
松阪牛では特に脂の甘みと香りが際立つ
≪味わい≫
霜降りの脂がとろけ、甘みと旨味が口いっぱいに広がる
赤身部分のコクとのバランスが良く、脂のくどさを感じにくい
焼いた時の香ばしい香りとジューシーさが魅力
適した料理
焼肉（特上カルビ）
ステーキ（厚切り）
すき焼き・しゃぶしゃぶ（薄切り）
鉄板焼き
≪希少性≫
1頭あたりごく少量（約3〜4kg）しか取れず、高級焼肉店や割烹でしか味わえないことも多い
ブランド牛の中でも松阪牛のザブトンは脂の質が格別で、とろけるような食感と上品な甘みが特徴です。
極上の味わいを楽しむ、松阪牛ザブトンA5-BMS12
厳選された松阪牛のザブトンは、A5級の最高品質を誇る逸品です。脂肪の質が高く、BMS12という格付けにより、濃厚な旨味が口の中でとろけます。その柔らかな肉質と芳醇な香りは、特別な日の食卓を華やかに彩ります。焼き肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きなど様々な料理に最適で、贅沢なひとときを提供します。見た目にも美しいさしの入り方は、食材としての魅力を一層引き立てます。大切な人との食事やお祝いの席にぴったりです。
■ カラー/サイズ/バリエーション
一頭からわずかしか取れない希少部位「ザブトン」を使用しており、重量は選べるようにしております。特別なカットでのお届けも可能ですので、お気軽にご相談ください。
■ 素材/製造国
本商品は100%松阪牛で、日本国内で丁寧に育てられた高品質の肉を使用しています。製造・加工もすべて日本国内で行っていますので、安全に安心してお召し上がりいただけます。
■ お手入れ/取り扱い注意事項
冷凍または冷蔵保存が推奨されます。解凍後は早めにご使用いただくことをおすすめします。食材の特性上、焼き加減に注意し、過熱しすぎないようにしてください。
■ 発送・注文に関する情報や注意事項
ご注文をいただいてから新鮮な状態でお届けいたします。配送日時を指定することが可能ですが、天候や交通状況により遅延が生じる場合がありますので、ご了承ください。
■ その他の情報や注意事項
アレルギーをお持ちの方は、成分表示を事前にご確認ください。また、焼き加減や調理法に関するご相談もお受けしておりますので、お気軽にご連絡ください。
商品に関するご質問やご相談は、ショップのお問い合わせからお寄せください。お客様のご要望にお応えできるよう努めてまいります。
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